Coto de Hayas Rosado 2024

4,25 0,75 l.

Brillantez e intensidad en un rosado con mucha personalidad.

12 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Rosado
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: Garnacha - Cabernet Sauvignon
  • BodegaBodega: Bodegas Aragonesas
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 13,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Campo de Borja
Contiene sulfitos
Bodegas Aragonesas nace en 1984 en Fuendejalón (Zaragoza) con una misión muy concreta: dar el salto del vino de cooperativa al embotellado, la crianza y la comercialización bajo el paraguas de la D.O. Campo de Borja, a partir del trabajo de la Cooperativa San Juan Bautista. Una década después, en 1994, el proyecto se refuerza con la incorporación de la Cooperativa Santo Cristo de Magallón, consolidando su dimensión en la zona. La bodega presume de una conexión histórica de territorio: sitúa el origen del cultivo de la vid en el entorno desde 1145, ligado a los monjes cistercienses del Monasterio de Veruela, y ha construido su identidad alrededor de la Garnacha a los pies del Moncayo, con un patrimonio de viñas viejas que es uno de sus grandes emblemas. En el plano actual, la casa se ha hecho fuerte por su especialización en garnachas de Campo de Borja y por el trabajo de un equipo técnico estable, con Javier Vela como director técnico en perfiles especializados, combinando tradición cooperativa y enfoque moderno para llevar los vinos de la zona a mercados internacionales. Fagus, Coto de Hayas, Garnacha Centenaria, Galiano, Oxia, Don Ramón y Aragonia son sus marcas bandera, que pueden presumir de un prestigio internacional que las ha hecho acreedoras de premios y distinciones.

Notas de cata

Rosa fresa brillante con reflejos violáceos que delatan juventud. En nariz, es muy directo y fresco, con fruta roja (fresa, frambuesa) de buena intensidad y sensación limpia. En boca, es sabroso, fresco y equilibrado, con un paso ágil y un final frutal que invita a seguir bebiendo.

Maridaje

Rosado ideal para picoteo y época etival: encaja genial con aperitivos, ensaladas, pasta y arroz, embutidos suaves, pizzas, verduras a la plancha y pescado blanc. También funciona con cocina ligeramente especiada porque su frescura y su fruta limpian el paladar.

Viticultura y vinificación

Coto de Hayas Rosado 2024 es un rosado joven de la D.O. Campo de Borja elaborado principalmente con Garnacha de viñedos de más de 30 años y un aporte de Cabernet Sauvignon procedente de viñas de alrededor de 20 años, plantados sobre suelos calcáreos, pedregosos y bien drenados. La vendimia se sitúa en la 3ª semana de septiembre y la elaboración busca precisión aromática: se realiza una maceración prefermentativa entre 8 y 10 ºC durante unas 6 horas (sin incorporar taninos excesivos de las pieles) y, alcanzado el color deseado, se procede al sangrado. El mosto fermenta por método tradicional en depósitos de acero inoxidable a 16 ºC con control de temperatura para preservar fruta y frescura.Vendimia a mano o mecánica con el frío de la mañana.

Certificaciones, puntuaciones y premios

Medalla de Oro en Concours Mondial de Bruxelles 2024. Medalla de Oro en Concurso Nacional de Vinos VinEspaña 2023.

Descripción

Coto de Hayas Rosado 2024 0.75 l.