La Compañía de Vinos Telmo Rodríguez nace en 1994, fundada por Telmo Rodríguez -formado en Burdeos y con experiencia en la bodega familiar Remelluri- junto a Pablo Eguzkiza, con una idea clara: recuperar la identidad del viñedo español a través de viñas viejas, paisajes concretos y una lectura muy territorial del vino. Un hito clave llega en 1998 con la compra y rehabilitación de Bodega Lanzaga en Rioja Alavesa, y, desde ahí, el proyecto se expande con iniciativas en regiones tan distintas como Ribera del Duero, Rueda, Toro, Cebreros/Gredos, Málaga, Alicante o Valdeorras, siempre trabajando con muchas parcelas pequeñas y una viticultura de enfoque tradicional y sostenible. Dentro de esa constelación de vinos, destacan proyectos emblemáticos como Pegaso (Gredos/Cebreros) para reivindicar garnachas viejas de altura, Molino Real en la montaña malagueña, o Ladeiras do Xil en Valdeorras para expresar variedades locales. Y en Rioja, la recuperación de viñedos singulares como Las Beatas refuerza su apuesta por los pagos con personalidad.
Notas de cata▼
Frutal, pero con un punto sorprendentemente fluido: predominan los frutos negros (mora, arándano) y la ciruela, con un fondo de regaliz y un toque terroso típico de la Tinta de Toro. En boca, es jugoso, directo y primario, con tanino muy fino, alcohol bien integrado y una acidez amable que deja el final limpio y fácil de repetir.
Maridaje▼
Un comodín para mesa: va genial con parrilla (chuletas, costillas, hamburguesa), carnes de cerdo y embutidos, arroces de carne, pasta con ragú, guisos de legumbre y quesos semicurados. Si lo sirves a 16 ºC, también acompaña muy bien tapeo largo y cenas informales.
Viticultura y vinificación▼
Dehesa Gago 2024 es un 100% Tinta de Toro procedente de viñedos en vaso trabajados por ocho familias de viticultores con las que la bodega colabora desde 1998, en los pueblos de Argujillo, Villabuena y Morales, con parcelas en parajes como Teso Hierro, Los Costares y Pago Quemaos. Los suelos alternan areniscas del Terciario con terrazas de cascajo del Cuaternario, de textura generalmente franco-arenosa y pobres en materia orgánica. La vendimia es manual en cajas, con selección en viñedo. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y el vino se afina 6 meses en tanque para preservar fruta y frescura, antes del embotellado.
Tipo de vino: Tinto
Variedad de Uva: 100% Tinta de Toro
Bodega: Compañía de Vinos Telmo Rodríguez
Volumen: 0,75 l.
Alcohol: 14 %
Denominación de Origen: D.O. Toro
