Finca Moncloa Tintilla de Rota 2020

70,95 €0,50 l.

La Tintilla de Rota renacida con puertas al Cielo.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Tintilla de Rota
  • BodegaBodega: Finca Moncloa
  • VolumenVolumen: 0,50 l.
  • AlcoholAlcohol: 14,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: IGP Cádiz
Contiene sulfitos
Finca Moncloa es el proyecto gaditano de González Byass para recuperar la tradición de grandes tintos del sur y, sobre todo, rescatar del olvido una variedad autóctona casi desaparecida: la Tintilla de Rota. La historia arranca con ensayos vitícolas iniciados en 1972 en la zona, que acabaron llevando a la compra en 2000 de una finca de 45 hectáreas en Arcos de la Frontera (Cádiz), origen del viñedo actual. El proyecto forma parte de Grandes Pagos de España, reforzando su enfoque de vino de finca y de expresión de terruño dentro de la Tierra de Cádiz.

Notas de cata▼

De color cereza picota/rojo rubí muy intenso y brillante, ofrece una nariz potente de fruta roja y negra madura con notas minerales, especias, cacao, tostados y torrefactos de la crianza, además de un toque balsámico que crece en copa. En boca, es equilibrado y fresco, con muy buena acidez, entrada ligeramente amable, cuerpo y volumen, tanino redondeado y un final largo y persistente donde vuelven las frutas y las notas especiadas y de cacao.

Maridaje▼

Pide cocina con sabor: encaja especialmente con carnes rojas, cordero, parrilladas y caza, y también con embutidos y quesos curados. Sírvelo en torno a 16 ºC para que se luzcan la fruta y las notas de crianza sin que el alcohol destaque.

Viticultura y vinificación▼

Tintilla de Rota 2020 Edición Limitada se vendimia a mano y se transporta en cajas de 15 kg, con selección primero en viña y después en mesa. Tras despalillado y estrujado suave, la pasta se enfría a 12-13 ºC y fermenta/macera en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad durante 12 a 15 días a temperaturas suaves para preservar aromas. Después, se realiza la fermentación maloláctica y la crianza en madera, con una estancia de más de 12 meses en barricas de roble francés y 8 barricas nuevas de roble americano.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

92 puntos James Suckling. 91 puntos Guía Peñín.
SKU: 102812 Categorías: , , , , ,

Descripción

Finca Moncloa Tintilla de Rota 2020 0,50 l.

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