Doble de Zaleo Tinto 2021

15,00 €0,75 l.

Doble crianza: barrica y tinaja.

18 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: Tempranillo - Syrah - Graciano
  • BodegaBodega: Viñaoliva-Zaleo
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Ribera del Guadiana
Contiene sulfitos
Viñaoliva es una cooperativa de segundo grado nacida en Almendralejo en 1998, creada para dar más valor (y más salida comercial, también internacional) a las producciones de sus socios, y hoy funciona como un megagrupo que integra 25 cooperativas de primer grado (con una pata vitivinícola potente, además de aceite y aceituna) y miles de familias agricultoras detrás. Dentro de ese paraguas, aparece Zaleo, marca con la que explican «identidad de Extremadura» desde su bodega inaugurada en 2009 y con una particularidad: los vinos de tinaja (barro) en clave moderna, un hito pionero en la región por estilo y enfoque (fruta + textura sin sabor a barrica).

Notas de cata▼

De color rubí intenso con bordes violáceos, con una nariz de fruta intensa y toques de chocolate y frutas rojas. En boca, muestra tanino sedoso, un punto balsámico y de hierbas de monte bajo (marcado por la tinaja), combinado con matices de café, chocolate y especias aportados por la crianza en roble francés.

Maridaje▼

Pensado para mesa con cocina regional, carnes, jamón y embutidos, donde su fruta y su doble crianza (roble + tinaja) acompañan sabores intensos, sin hacerse pesado.

Viticultura y vinificación▼

Doble de Zaleo 2021 es un Vino de Elaboración Especial amparado por la D.O. Ribera del Guadiana, elaborado a partir de un coupage de Tempranillo, Graciano y Syrah procedentes de viñedo cultivado en vaso y de secano de Matanegra y Tierra de Barros, con edad media de 20 años, vendimiado a finales de agosto y fermentado a temperatura controlada. En su nombre, se menciona Doble en referencia a su doble crianza: 10 meses en barricas de roble francés y después 5 meses en tinajas de barro, con una producción muy limitada de 1300 botellas numeradas.
SKU: 104603 Categorías: , , , , , , , ,

Descripción

Doble de Zaleo Tinto 2021 0,75 l.

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