Finca Moncloa 2021

16,75 €0,75 l.

Un tinto gaditano que demuestra que en Cádiz hay vida (y mucha) más allá del Jerez.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: Syrah - Cabernet Sauvignon - Tintilla de Rota - Petit Verdot - Merlot
  • BodegaBodega: Finca Moncloa
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 15 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: IGP Cádiz
Contiene sulfitos
Finca Moncloa es el proyecto gaditano de González Byass para recuperar la tradición de grandes tintos del sur y, sobre todo, rescatar del olvido una variedad autóctona casi desaparecida: la Tintilla de Rota. La historia arranca con ensayos vitícolas iniciados en 1972 en la zona, que acabaron llevando a la compra en 2000 de una finca de 45 hectáreas en Arcos de la Frontera (Cádiz), origen del viñedo actual. El proyecto forma parte de Grandes Pagos de España, reforzando su enfoque de vino de finca y de expresión de terruño dentro de la Tierra de Cádiz.

Notas de cata▼

Rojo picota de buena intensidad y lágrima marcada. La nariz es expresiva, con fruta roja y negra madura (grosellas, moras, ciruelas) envuelta en notas florales y especiadas (pimienta, clavo, vainilla), matices balsámicos tipo eucalipto/menta y finos tostados de la crianza. En boca, entra con un punto amable, es equilibrado y con buena acidez, tanino redondeado y volumen, dejando recuerdos de fruta, especias y torrefactos en un final largo.

Maridaje▼

Va especialmente bien con carnes a la parrilla, cordero y guisos sabrosos, además de caza y platos con salsas potentes o un punto especiado. También encaja con embutidos y quesos curados cuando buscas un tinto con estructura pero de trago fluido. Servicio recomendado alrededor de 16 ºC.

Viticultura y vinificación▼

Finca Moncloa 2021 nace en viñedo propio en Arcos de la Frontera, con parcelas entre 90 y 160 m de altitud y suelos arcillo-limosos de composición caliza y pobres en materia orgánica, buscando concentración y frescura. El coupage integra Syrah, Cabernet Sauvignon, Tintilla de Rota, Petit Verdot y Merlot, y se trabaja con vendimia manual en cajas/cajones pequeños y selección de racimos. En bodega, se realiza despalillado y estrujado suave, un enfriamiento previo (en torno a 12-13 ºC) y una maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable de unas dos semanas, para pasar después a una crianza de más de 12 meses en barricas de roble francés y americano (nuevas y de segundo uso) antes del ensamblaje y embotellado.
SKU: 102810 Categorías: , , , , , , ,

Descripción

Finca Moncloa 2021 0,75 l.

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