La Celestina Crianza 2021

El Ribera completo para el día a día.

12,78 €0,75 l.

/ bot. 0,75 l · IVA incl.

6 disponibles

  • 10 € gratis en tu 1ª compra, aplicado automáticamente
  • Envío gratis desde 100 € · Recíbelo en 24-72 h desde Valencia
  • Conservado como en bodega: temperatura y humedad constantes
  • Embalaje reforzado: tu vino llega intacto

Ficha técnica del vino

Tipo de vino
Tinto
Variedad de Uva
100% Tempranillo
Añada
2021
Volumen
0,75 l.
Alcohol
14,5 %
D.O.
D.O. Ribera del Duero

Contiene sulfitos

Notas de cata

En nariz, destaca su intensidad y su franqueza: fruta roja fresca y negra más madura, con notas balsámicas que nos transportan a un monte bajo con tomillo, lavanda y romero. Fluido y limpio en boca, aquí vuelven los aromas de fruta fresca y una madera perfectamente integrada.

Maridaje

Carnes blancas, asados de cordero o cabrito en, particular, y también con mollejas y setas, arroces -particularmente aquellos que contengan carne- como paellas de conejo, morcilla de arroz y cualquier plato condimentado con trufa negra.

Viticultura y vinificación

La Celestina Crianza 2021 es 100% Tempranillo y se construye con uvas de dos procedencias para buscar armonía: en la parte soriana, viñas a 870-980 m con edad media de 60 años y predominio de suelos arenosos (más frescor y finura); y en la parte burgalesa, viñas a 780-850 m con edad media de 20 años sobre suelos arcillosos (más estructura). En bodega, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada a 26-28 ºC para preservar fruta. Lla crianza busca complejidad sin tapar el carácter: 14 meses en barricas de roble francés, con un 20% de barrica nueva.

Certificaciones, puntuaciones y premios

92 puntos Robert Parker. 90 puntos Guía Peñín.

Origen y tradición

Bodegas La Celestina (vertiente soriana de Ribera del Duero) nace con la idea de ofrecer una interpretación más amplia de la denominación, combinando la frescura, elegancia y finura de las uvas de Soria (entorno de San Esteban de Gormaz) con la intensidad y potencia que aporta la zona de Burgos. El proyecto se apoya en el equipo enológico de Dominio de Atauta (grupo Terra Selecta), con Jaime Suárez (enología) e Ismael Sanz (viticultura) como figuras clave, para expresar la diversidad de parajes dentro de una misma filosofía de equilibrio. La bodega bautiza sus vinos con referencias icónicas: La Celestina (la obra de Rojas) y Viridiana (el universo de Buñuel), reforzando su mensaje hedonista de disfrutar el momento.