La Celestina Viridiana 2022

7,42 €0,75 l.

Ribera con el toque justo de barrica para hacerlo redondo y atractivo.

12 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Tempranillo
  • BodegaBodega: Bodegas La Celestina
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Contiene sulfitos
Bodegas La Celestina (vertiente soriana de Ribera del Duero) nace con la idea de ofrecer una interpretación más amplia de la denominación, combinando la frescura, elegancia y finura de las uvas de Soria (entorno de San Esteban de Gormaz) con la intensidad y potencia que aporta la zona de Burgos. El proyecto se apoya en el equipo enológico de Dominio de Atauta (grupo Terra Selecta), con Jaime Suárez (enología) e Ismael Sanz (viticultura) como figuras clave, para expresar la diversidad de parajes dentro de una misma filosofía de equilibrio. La bodega bautiza sus vinos con referencias icónicas: La Celestina (la obra de Rojas) y Viridiana (el universo de Buñuel), reforzando su mensaje hedonista de disfrutar el momento.

Notas de cata▼

Precioso color cereza con brillos violáceos. Gran intensidad de aromas de frutos rojos y especias. Ligero y fresco en la boca, es un vino sabroso, divertido que invita al disfrute de otra copa.

Maridaje▼

Carnes blancas, asados de cordero o cabrito, en particular. También ideal con mollejas y setas, arroces -particularmente aquellos que contengan carne- como paellas de conejo, morcilla de arroz y cualquier plato condimentado con trufa negra. Perfecto para tapeo, además de buena acompañante con carnes blancas y rojas, asados, guisos, setas, arroces clásicos, queso semicurado y curado, embutidos o morcilla.

Viticultura y vinificación▼

La Celestina Viridiana 2022 está elaborado con una selección de viñedos repartidos por toda la D.O. Ribera del Duero (aproximadamente, 50% en la zona soriana), con edad media de 20-30 años, en suelos mixtos de arenas y arcillas con presencia de arenas calcáreas, bajo un clima continental con rasgos mediterráneos. La vendimia se realiza a mano y se vinifica por zonas. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a 26-28 ºC, con fermentación maloláctica en depósito, y el vino se afina 3 meses en barrica nueva para aportar estructura sin perder el perfil frutal y fresco.
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Descripción

La Celestina Viridiana Roble 2022 0.75 l.

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