Casa Lebai Matadiablos 2022

31,90 €0,75 l.

Este vino de los Ángeles mata a los diablos.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Tempranillo
  • BodegaBodega: Casa Lebai
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 13,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Contiene sulfitos
Casa Lebai es el proyecto personal de los hermanos Rodrigo y Asier Calvo en Gumiel de Mercado, nacido con la añada 2019 con la idea de preservar y poner en valor el patrimonio vitivinícola local. Tras la vuelta de Asier en 2015 (después de vinificar en Oregón, en Bodegas Abacela, y completar su formación en enología), ambos asumen la dirección técnica de la bodega familiar y comienzan un trabajo profundo de zonificación, estudiando sus viñedos por clones, suelos, orientaciones y comportamiento en vinificación para capturar la tipicidad de cada lugar. El proyecto se apoya también en la recuperación de documentos históricos familiares -con referencias fechadas en 1780 y vinculadas a su novena generación- y en la conservación de lagares y bodegas históricas, buscando elaborar con un enfoque artesanal que se inspira en lo que la familia hacía a principios del siglo XIX.

Notas de cata▼

Color cereza de capa media-baja. Nariz expresiva de fruta roja (grosella/fresa silvestre), matiz floral y un marcado carácter mineral que recuerda a la arcilla. En boca, es muy fresco, de trago fluido y elegante, con tanino fino, buena tensión y un final largo y persistente, muy disfrutable ya, pero con margen para crecer en botella.

Maridaje▼

Gran compañero para cocina sabrosa sin excesos: arroces (risotto o arroz de carne), cordero a la brasa u horno, carnes blancas asadas y platos de caza suave como paté de perdiz. También encaja con setas a la plancha y tablas de embutidos finos cuando buscas un tinto fresco pero con profundidad.

Viticultura y vinificación▼

Matadiablos 2022 es un monovarietal de 100% Tinto Fino procedente de un viñedo de 2,61 ha plantado en 1997 en el paraje Aguachar (Gumiel de Mercado), en vaso, sobre suelo franco-arcilloso, con orientación norte y a 826 metros de altitud, muy cerca del antiguo convento de San Mamés. La fermentación se realiza con racimos enteros y levaduras autóctonas en grandes barricas de roble, buscando extracción suave y perfil fresco. Después, el vino envejece 12 meses en fudre de roble antes del embotellado, con una producción aproximada de 5700 botellas.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

98 puntos Atkin. 95 puntos James Suckling. 94 puntos Robert Parker.
SKU: 103920 Categorías: , , , , , , ,

Descripción

Casa Lebai Matadiablos 2022 0,75 l.

Productos relacionados