Náiades 2021

20,35 €0,75 l.

Verdejo de viñas centenarias con crianza en barrica.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Blanco
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Verdejo
  • BodegaBodega: Bodegas Naia
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Rueda
Contiene sulfitos
Bodegas Naia se instala en La Seca (Valladolid), una de las zonas más reputadas de la D.O. Rueda, en 2002, en el triángulo La Seca-Serrada-Rueda, con una misión muy concreta: exprimir el potencial del clon original de la Verdejo y defender un estilo de blancos con más boca (estructura y profundidad) que simple impacto aromático. En poco tiempo, se convierte en referencia de la variedad gracias a su trabajo con cepajes viejos cultivados en vaso y a la colaboración con viticultores locales, de los que también compra uva de parcelas muy antiguas (80-130 años), manteniendo ese vínculo tradicional con el viñedo como centro del proyecto.

Notas de cata▼

Color amarillo con reflejos dorados. En nariz, elegante y sutil, muestra aromas de frutas de hueso confitadas (melocotón en almíbar) y especias dulces junto con notas de frutos secos (avellana). En boca, es un blanco fresco, denso, frutal y con una gran mineralidad.

Maridaje▼

Acompañante ideal con pescados blancos como una lubina al horno o un risotto de setas.

Viticultura y vinificación▼

Náiades 2021 procede de viñedos situados a 750-800 m de altitud, con un rango amplio de edad de cepa (desde viñas adultas hasta parcelas centenrias), sobre suelos con base de arcillas calcáreas y capas arcillo-arenosas con canto rodado. La vendimia es manual y la elaboración busca volumen y complejidad: maceraciones en frío (incluida uva entera en cámara de frío), selección, prensado y fermentación en barrica de roble francés, seguida de una crianza sobre lías con bâtonnage de aproximadamente 8-9 meses.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

93 puntos Guía Peñín.
SKU: 102427 Categorías: , , , , , , ,

Descripción

Náiades Verdejo 2021 0.75 l.

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