Pago de los Capellanes Crianza 2022

26,95 €0,75 l.

Un rico Ribera de bodega de referencia.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Tinto Fino
  • BodegaBodega: Pago de los Capellanes
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Contiene sulfitos
Pago de los Capellanes es un proyecto familiar en Pedrosa de Duero (Burgos) cuya historia arranca en el viñedo: tras las desamortizaciones del siglo XIX, el antiguo viñedo de los capellanes del pueblo se repartió entre familias locales y, décadas después, Doroteo Rodero cuidó algunos de aquellos majuelos, origen sentimental del apellido viticultor. Ya en la siguiente generación, Paco Rodero y Conchita Villa recuperaron y ampliaron el viñedo familiar y, siendo de los primeros viticultores de la D.O. Ribera del Duero, fundaron la bodega en 1996 «al pie de las viñas». Hoy, continúa la tercera generación con Estefanía Rodero Villa y el proyecto se ha expandido también a Valdeorras con su bodega hermana O Luar do Sil (desde 2014).

Notas de cata▼

Fruta negra, especias y tostados finos. Equilibrado y elegante.

Maridaje▼

Carnes rojas y asados. Quesos curados.

Viticultura y vinificación▼

Pago de los Capellanes Crianza 2022 es un tinto 100% Tempranillo (Tinto Fino) procedente de viñedos con edad media en torno a 35 años, seleccionados en municipios como Pedrosa de Duero, Anguix y Roa, sobre suelos arcillo-calcáreos y pedregosos, pobres en materia orgánica y de muy baja fertilidad. En bodega, la fermentación alcohólica se controla con remontados diarios durante unos 30 días. La fermentación maloláctica se realiza sin adición de bacterias, manteniendo la bodega alrededor de 20 °C durante unos 24 días con control de la evolución. La crianza se completa con 12 meses en barricas de roble francés de 300 litros (grano seleccionado).

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

92 puntos Guía Peñín. 91 puntos James Suckling.
SKU: 101019 Categorías: , , , , , , ,

Descripción

Pago de los Capellanes Crianza 2022 0.75 l.

Productos relacionados