Enrique Mendoza Estrecho Monastrell 2021

Rojo rubí con reflejos granates, limpio y brillante. En nariz, destaca por mucha fruta fresca (frutos rojos), que se mezcla con notas especiadas, un toque ahumado y recuerdos balsámicos. En boca, se muestra fino y elegante, con taninos dulces y equilibrados, buena frescura y acidez, y un final de persistencia media que invita a seguir bebiendo.

Ideal con carnes rojas (parrilla/plancha), embutidos ibéricos, caza y quesos (de pasta blanda a curados), y también con arroces de carne o de setas, donde su fruta y el punto balsámico encajan especialmente bien.

Pepe Mendoza El Estrecho 2022 es un tinto 100% Monastrell de parcela única (Pago Estrecho de Pipa, Villena) a 700 m de altitud, con viña tradicional en vaso, secano (sin riego) y suelos de finas arenas muy pobres en materia orgánica. En la viticultura, hay ausencia de herbicidas y productos sistémicos (enfoque de residuo cero), buscando madurez sin estrés. En bodega, se vendimia a mano en cajas, se despalilla y la uva entra en grano entero a pequeños depósitos de acero inoxidable, donde fermenta a temperatura controlada para preservar fruta y finura. La crianza se realiza alrededor de 15 meses en barricas de roble francés.

Vegano. 91 puntos Robert Parker. 91 puntos Guía Peñín.