Pepe Mendoza Pureza Ánfora 2023

15,52 €0,75 l.

Un orange mediterráneo fino y salino.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Blanco
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Moscatel de Alejandría
  • BodegaBodega: Pepe Mendoza Casa Agrícola
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 13 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Alicante
Contiene sulfitos
Casa Agrícola es el proyecto más personal de Pepe Mendoza, nacido tras más de 25 años de experiencia en la viticultura y enología alicantina, con el objetivo de elaborar vinos de «escala humana» y fuerte identidad mediterránea desde la Finca de Abargues (Llíber, Marina Alta). La bodega se asienta en una construcción tradicional de 1900 (sobre un antiguo riu-rau), y su discurso se apoya en recuperar paisaje, variedades y métodos tradicionales con un enfoque muy ligado a sostenibilidad y mínima intervención. En los últimos años, el proyecto ha sumado reconocimiento público por esa línea de trabajo, con premios y menciones vinculadas a sostenibilidad en 2024.

Notas de cata▼

Amarillo pálido, limpio y brillante. Nariz intensa y elegante, con cáscara de cítricos, pétalo de rosa (fresco y seco), azahar/jazmín y un matiz exótico tipo lichi, con un fondo especiado y mineral. En boc,a entra amplio, con acidez que da verticalidad, sensación salina marcada, textura con volumen por el trabajo en ánfora y un final seco, largo, de recuerdo cítrico-mineral y un ligero amargor fino muy de piel de naranja.

Maridaje▼

Va increíble con quesos blandos, pescados mediterráneos, atún rojo, mariscos, paellas de verduras o de marisco y carnes blancas al horno; también funciona muy bien con cocina de brasa suave y platos con hierbas mediterráneas donde su salinidad y su toque brisado limpian y acompañan.

Viticultura y vinificación▼

Pepe Mendoza Pureza Ánfora 2023 es un blanco 100% Moscatel de Alejandría de la D.O. Alicante, elaborado al estilo tradicional local brisat/brisado (maceración con pieles), con uvas de la Marina Alta (parcelas Abargues, Pla de Lliber y Benimei). La vendimia se realiza en cajas de 10 kg y el mosto fermenta con levaduras autóctonas, sin corrección de acidez, sin decantar y sin enzimas, manteniendo las pieles durante la fermentación con masajes manuales suaves. La fermentación primaria se mueve en el rango de 8-10 días, con prensado de racimo entero y contacto con lías sin bâtonnage. La vinificación y el afinamiento se realizan en tinajas/ánforas de barro del artesano Juan Padilla (formatos alrededor de 220-300 litros), con un afinamiento de 6 meses en pequeñas ánforas.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

Ecológico. 92 puntos Robert Parker.
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Descripción

Pepe Mendoza Pureza Ánfora 2023 0.75 l.

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