Privat Brut Nature Reserva 2023

13,50 €0,75 l.

Un cava multivarietal y versátil, ideal para los amantes del brut muy seco.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Espumoso
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 40% Xarel-lo - 25% Macabeo - 25% Parellada - 10% Chardonnay
  • BodegaBodega: Cavas Privat
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 11,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Cava
Contiene sulfitos
Privat nace como una marca vinculada al espíritu pionero del cava ecológico en Cataluña: su origen se asocia a Alta Alella y a la familia Pujol-Busquets, que impulsó un proyecto familiar con vocación claramente orgánica desde sus inicios. Con el tiempo, la marca pasa a integrarse en el Grupo Perelada, que adquiere Privat en 2017 para reforzar su apuesta por los espumosos de calidad y con enfoque sostenible. Hoy, Privat mantiene esa identidad de cava cosmopolita y de corte moderno, con el sello de una elaboración ecológica y una gama que la propia marca presenta como una experiencia elegante y muy contemporánea.

Notas de cata▼

Color amarillo pálido con reflejos verdosos y burbuja fina y vivaz. En nariz, es fresco y elegante, con recuerdos de pera madura y fruta blanca, un toque cítrico y notas sutiles de brioche y almendra verde. En boca, es seco (brut nature), equilibrado y con textura sedosa, dejando un final limpio y muy agradable.

Maridaje▼

Muy agradecido como aperitivo, y especialmente bueno con mariscos, pescados a la plancha o al vapor, ceviches y quesos frescos. Por su dosaje cero y su frescura, también funciona genial con tapas poco condimentadas y platos ligeros donde apetezca que el vino limpie y estire el sabor sin taparlo.

Viticultura y vinificación▼

Privat Brut Nature Reserva 2023 se elabora bajo D.O. Cava con un coupage de Xarel·lo (40%), Macabeo (25%), Parellada (25%) y Chardonnay (10%), a partir de uva de cultivo ecológico certificado. La viticultura se enfoca en minimizar intervenciones (sin herbicidas ni pesticidas), con prácticas como el abonado en verde y el compost orgánico, y una vendimia manual con controles de maduración para preservar frescura y precisión aromática. En bodega, se trabaja con mosto flor y fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada, y el espumoso se obtiene mediante segunda fermentación en botella (método Champenoise), con una crianza de 15 meses en botella en esta añada antes del degüelle, buscando burbuja fina, textura cremosa y un perfil muy limpio. Al ser Brut Nature se presenta sin azúcar añadido en el acabado.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

Ecológico. Vegano. 91 puntos Guía Peñín.
SKU: 103604 Categorías: , , , , , , ,

Descripción

Privat Brut Nature Reserva 2023 0.75 l.

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