Protos Reserva 5º Año 2019

27,61 €0,75 l.

El Ribera más elegante de Protos.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Tinto
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Tinta del País
  • BodegaBodega: Bodegas Protos
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 14,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Contiene sulfitos
Bodegas Protos es una de las casas históricas de Peñafiel con una misión declarada desde 1927: mantener el espíritu de «ser primero» como actitud de mejora constante. En sus inicios, ya marcó perfil de calidad, y, en 1929, obtuvo una medalla de oro para sus primeras cosechas en la Exposición Universal de Barcelona. Destaca su bodega de crianza bajo el Castillo de Peñafiel, con más de dos kilómetros de galerías excavadas, y un hito clave de la historia de la denominación: en 1982, Protos autorizó el uso de su marca, «Ribera Duero» para denominar al naciente Consejo Regulador. Ya en 2006, inicia su etapa en la D.O. Rueda con la elaboración de Protos Verdejo, trasladando su saber hacer al blanco de la zona.

Notas de cata▼

Color rojo cereza oscuro, intenso, con ribete granate. Aroma potente, de frutas negras, notas tostadas y lácteas, y especias. Complejo, potente y elegante, de sabor intenso, afrutado, tostado y especiado, con taninos redondeados. Buena acidez, buena estructura y con final muy largo.

Maridaje▼

Carnes asadas, cordero, cerdo o ternera. Guisos y estofados, piezas de caza mayor, quesos curados.

Viticultura y vinificación▼

Protos 5º Año Reserva 2019 se elabora con 100% Tinta del País de viñedos histórcos en laderas de orientación sur (más de 50 años) y rendimientos bajos (2500 kg/ha). La vendimia es manual y la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura (26-28 ºC). Tras 21 días de maceración y remontados diarios, se pasa a una crianza mínima de 18 meses en barricas americanas y francesas (con un peso importante de roble francés, incluyendo barrica nueva) y un afinamiento en botella de al menos 24 meses para ganar complejidad y potencial de guarda.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

93 puntos Guía Peñín. 91 puntos James Suckling.
SKU: 100986 Categorías: , , , , , , ,

Descripción

Protos Reserva 5º Año 2019 0.75 l.

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