Bodegas Protos

Bodegas Protos se fundó en 1927 en Peñafiel, en la provincia de Valladolid, cuando un grupo de viticultores de la comarca decidió unir sus uvas y elaborar vino en común. Para la marca eligieron una palabra griega que significa «el primero», un lema que la casa sigue reivindicando casi un siglo después. Buena parte de su identidad está bajo tierra: excavó más de dos kilómetros de galerías en el cerro que sostiene el castillo de Peñafiel, y allí, con temperatura y humedad estables durante todo el año, reposan sus tintos a lo largo de los meses de crianza en barrica y botella.

En la Ribera del Duero la bodega trabaja principalmente la tinta del país, el nombre con el que en esta zona se conoce al tempranillo, y con ella firma crianzas, reservas y gran reservas de perfil tradicional. Junto a esos vinos aparecen propuestas de parcela como Finca El Grajo Viejo, pensadas para mostrar suelos concretos del entorno de Peñafiel. Para sus blancos recupera la albillo mayor, la variedad blanca histórica de la Ribera, poco habitual fuera de aquí. La familia Protos elabora también en Rueda y en Cigales, aunque la sede vallisoletana continúa siendo el corazón del proyecto.