Venta La Ossa Cabernet Sauvignon 2019

Se trata de un vino intenso y aromático, con notas muy típicas de la variedad: frutos rojos y negros, chocolate negro y un aroma muy característico a pimentón. El toque de Touriga Nacional (en torno a un 10%) aporta complejidad y frescura y completa su intensidad aromática con notas de laurel, flores azules y balsámicos.

Marida a la perfección con carnes a la parrilla, estofados especiados y platos de caza. Sus notas de frutos negros, chocolate y pimentón se equilibran con la frescura y elegancia del toque floral y balsámico, lo que también lo convierte en un excelente compañero de quesos curados o embutidos con carácter.

Venta La Ossa Cabernet Sauvignon 2019 se elabora principalmente con Cabernet Sauvignon procedente de su finca en Herencia (Ciudad Real). Procede de suelos variados (arenas calcáreas con canto rodado, franco-arenosos o arcillosos) sobre roca calcárea, clima continental y mediterráneo y altitud de 700 m, con edad media del viñedo de 20 años. La bodega cría el vino 12 meses en barricas de roble francés. Un detalle importante es un pequeño aporte de Touriga Nacional (alrededor del 10%) para sumar frescura y complejidad aromática.

91 puntos Guía Peñín. 91 puntos James Suckling. 90 puntos Guía Vinos Gourmets.