Venta La Ossa Joven (y dichosa) 2023

El tinto joven que te saca una sonrisa.

6,68 €0,75 l.

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Ficha técnica del vino

Tipo de vino
Tinto
Variedad de Uva
Tempranillo - Syrah - Cabernet Sauvignon
Bodega
Bodegas Mano a Mano
Añada
2023
Volumen
0,75 l.
Alcohol
14 %
D.O.
IGP Castilla

Contiene sulfitos So2

Notas de cata

Color rojo picota. En nariz, muestra desde la fruta roja bien madura hasta unas agradables notas balsámicas que aportan frescura. Se une, además, un interesante toque mineral y toques de roble que aportan especias, café, cacao. En boca, es potente, sabroso y largo.

Maridaje

Ideal para degustar con carnes rojas, guisos tradicionales, asados. Perfecto como aperitivo acompañando a quesos manchegos curados y semicurados.

Viticultura y vinificación

Venta La Ossa Joven (y dichosa) 2023 es un tinto sin crianza (no ageing) elaborado con Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon, dentro de la IGP Vinos de la Tierra de Castilla, buscando una versión más fresca y de trago fácil mediante un coupage (tras años trabajando monovarietales) que prioriza una acidez agradable y un perfil frutal. Procede de viñedo propio amplio (de unas 330 ha), con altitud en torno a 700 m, edad media del viñedo de alrededor de 50 años, rendimientos bajos (2000 kg/ha) y pluviometría anual moderada (300 l/m²), parámetros coherentes con un estilo de fruta viva y buena maduración en clima continental.

Certificaciones, puntuaciones y premios

Ecológico. Vegano.

Origen y tradición

Bodegas Mano a Mano es un proyecto manchego asentado en Alhambra (Ciudad Real) que nace a partir de la localización de una parcela especial y un trabajo técnico de investigación por suelos, clima y parcelas, liderado por su equipo enológico. Su bodega (edificio de 5000 m²) se rodea de amplias hectáreas de viñas historícas de Tempranillo y, además, mantiene un viñedo experimental en Herencia para estudiar el comportamiento de variedades como Syrah o Cabernet Sauvignon, que luego forman parte de la familia Venta La Ossa. La base del estilo de la casa se debe a su enóloga, Asunción Yébenes, y al cuidado de la Finca La Dehesa, con cepas viejas cultivadas en vaso y sobre suelos pobres.

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