Garnacha de parcela y altura en Campo de Borja.
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Color rojo intenso. Aromas complejos de frutos rojos maduros, especias dulces y hierbas de montaña. En boca, es potente, equilibrado con taninos maduros.
Carnes rojas, cordero asado y quesos curados.
Vinos del Viento Ermita Santa Bárbara 2021 es un tinto 100% Garnacha procedente de una única viña en Tabuenca (D.O. Campo de Borja), en ladera con orientación sudoeste a 800 m de altitud, con viñedo viejo cultivado en vaso, sin riego, sobre suelos de conglomerados basales, areniscas silíceas rojas, lutitas y yesos, en clima continental y con vendimia manual. La vinificación se realiza con fermentación espontánea (levaduras indígenas), con extracción muy suave para preservar finura y fruta, y la fermentación maloláctica se hace en roble francés. Después, el vino cría 12 meses en barricas de roble francés, manteniendo un perfil profundo y elegante.
Medalla de Oro en Grenaches du Monde 2022. 92 puntos James Suckling. 91 puntos Robert Parker. 90 puntos Guía Peñín.
Vinos del Viento es el proyecto personal del viticultor y enólogo Michael Cooper (certificado DipWSET), nacido en Santa Bárbara (California) y afincado en España desde joven. Junto a Rosario, levanta su propia bodega en Campo de Borja con la idea de expresar la identidad de Aragón a través de Garnacha y Cariñena y de viñedos singulares. El nombre nace del Cierzo, el viento del valle del Ebro que puede soplar con fuerza y que marca el paisaje y la viticultura de la zona. En su discurso, insiste en la búsqueda de viñedos viejos en altura (vine hunter), el trabajo con mínima intervención y un enfoque sostenible (recogida de agua de lluvia, secano, exclusión de químicos y energía renovable), además de una línea de vinos elaborados bajo criterios de vino natural.
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primeracompra
Así de fácil.
Fantástica variedad de vinos y espumosos, llegaron súper rápido y perfectamente embalados. Recomiendo al 100%.
Aitor Zapata
¡Impresionante! Las botellas llegaron perfectamente protegidas. Servicio rápido y de 10. ¡Repetiré seguro!
Elisa Morcillo
He realizado ya tres pedidos y fenomenal: rápido y bien embalado. Precios muy correctos.
Juan Pérez
Los he probado y muy bien, entrega a tiempo y se nota que conservan los vinos como tiene que ser.
Juan Fran Delgado
Muy bien embalado y llegó a tiempo, así que volveré a comprar.
Gonzalo de León
Ubicados en Chella, en la comarca valenciana de La Canal de Navarrés. Seleccionamos cada botella y cada producto gourmet con mimo, como si fuera para nosotros.
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