Tinaja de Zaleo Blanco 2024

Un blanco que expresa la identidad de Extremadura.

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Ficha técnica del vino

Tipo de vino
Blanco
Variedad de Uva
100% Viura
Bodega
Viñaoliva-Zaleo
Añada
2024
Volumen
0,75 l.
Alcohol
13 %
D.O.
D.O. Ribera del Guadiana

Contiene sulfitos

Notas de cata

En nariz, ofrece un perfil claramente frutal con manzana, plátano y un toque cítrico. En boca, es amplio y con sensación grasa/untuosa (por el trabajo de lías en tinaja), y deja un retrogusto muy largo.

Maridaje

Se recomienda especialmente con quesos de pasta blanda, y por su volumen también encaja muy bien con entrantes fríos, pescados y platos con algo de textura, servido sobre 10-12 ºC para que mantenga frescura, pero no se cierre aromáticamente.

Viticultura y vinificación

Tinaja de Zaleo Blanco es un blanco de Viura/Macabeo 100% de la zona de Santa Marta de los Barros (Tierra de Barros, Extremadura) con viñedos de edad media alrededor de 15 años. Sse vendimia a mediados de agosto y fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, para después realizar un afinamiento sobre lías finas en tinajas de barro extremeño durante unos 3 meses, buscando ganar volumen y textura sin perder el carácter frutal.

Certificaciones, puntuaciones y premios

Medalla de Oro en Premios Vinduero 2024. Gran Oro en Frankfurt International Wine Trophy.

Origen y tradición

Viñaoliva es una cooperativa de segundo grado nacida en Almendralejo en 1998, creada para dar más valor (y más salida comercial, también internacional) a las producciones de sus socios, y hoy funciona como un megagrupo que integra 25 cooperativas de primer grado (con una pata vitivinícola potente, además de aceite y aceituna) y miles de familias agricultoras detrás. Dentro de ese paraguas, aparece Zaleo, marca con la que explican «identidad de Extremadura» desde su bodega inaugurada en 2009 y con una particularidad: los vinos de tinaja (barro) en clave moderna, un hito pionero en la región por estilo y enfoque (fruta + textura sin sabor a barrica).

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