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Así de fácil.
Cebreros
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La D.O. Cebreros produce en las laderas de Gredos (Ávila) Garnacha de gran altitud y carácter mineral, siendo una de las denominaciones más interesantes del panorama vinícola español actual.
La D.O. Cebreros es una denominación pequeña pero de enorme importancia en el panorama vinícola español actual. Ubicada en el Valle del Alberche, en la vertiente sur de la sierra de Gredos (Ávila), esta denominación ha atraído la atención de algunos de los enólogos más talentosos de España, que han venido a elaborar Garnacha de gran personalidad sobre granitos de altura.
La Garnacha de Cebreros es singular: cultivada a altitudes de entre 700 y 1.200 metros sobre suelos graníticos, con un clima frío en invierno y veranos secos pero frescos, produce vinos muy diferentes a los de otras denominaciones. La clave es la frescura y la mineralidad: estos Garnacha no son los vinos cálidos y especiados del sur, sino tintos elegantes, de media cuerpo, con acidez vivaz y aromas de fruta roja, flores violáceas y granito húmedo.
El movimiento de viticultores conocido como «vinos de Gredos» ha puesto a Cebreros en el mapa internacional: productores como Comando G, Bernabeleva y Fernando García han elaborado aquí vinos que la crítica ha valorado entre los mejores de España y del mundo.
Un vino de Cebreros es un vino para pensar, para degustar con atención y descubrir su evolución en copa. Frescura, tensión, mineralidad y la expresión de un terroir único: las laderas graníticas de Gredos en estado puro.
