Álvaro Domecq 1730 Fino en Rama en Estuche de Madera

18,84 €0,75 l.

Fino en rama de larga crianza.

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Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Generoso
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Palomino
  • BodegaBodega: Bodegas Álvaro Domecq
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 15 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Contiene sulfitos
Bodegas Álvaro Domecq hunde sus raíces en 1850, cuando se funda Bodegas Pilar Aranda, una firma histórica del Marco de Jerez que con el tiempo se consolidó como productor de gran calidad. Su fundadora, Pilar Aranda, está considerada una figura pionera: fue la primera mujer bodeguera del Marco y la primera en ser Capataz de Honor de la Fiesta de la Vendimia. En 1998, Álvaro Domecq Romero (rejoneador jerezano y gran aficionado al vino) asume la bodega con el objetivo de reforzar una línea de vinos largos y de calidad. En 2007, el proyecto se integra en Terraselecta, manteniendo el foco en tradición jerezana y proyección internacional (hoy tien presencia en 35 países).

Notas de cata▼

De color dorado intenso con ribetes verdosos. En nariz, se presenta punzante e intenso a levaduras de velo de flor, con notas de almendras y membrillo. En boca, es seco y suave, ligeramente cálido, con notas de levaduras y almendras y un largo final.

Maridaje▼

El jamón, las aceitunas o los frutos secos son perfectos acompañantes en el aperitivo. La solvencia de este fino hace que se pueda disfrutar a la perfección con pescados grasos al horno, ya que, además, su carácter salino equilibrará la untuosidad del plato y dejará una agradable sensación de frescura.

Viticultura y vinificación▼

1730 Fino en Rama se elabora con uvas 100% Palomino y realiza una crianza biológica bajo velo de flor de alrededor de 10 años en el sistema tradicional de criaderas y solera, en botas de roble american. Para esta referencia, la bodega selecciona las 20 mejores botas de su solera de fino y embotella con una ligera filtración (propia del concepto «en rama», buscando preservar intensidad aromática y carácter).

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

93 puntos Guía Peñín.
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Descripción

Álvaro Domecq 1730 Fino en Rama en Estuche de Madera 0.75 l.

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