Álvaro Domecq 1730 Oloroso VORS en Estuche de Madera

56,28 €0,75 l.

Un Oloroso VORS de perfil clásico y poderoso. Ideal para regalo.

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Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Generoso
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 100% Palomino
  • BodegaBodega: Bodegas Álvaro Domecq
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 22 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Contiene sulfitos
Bodegas Álvaro Domecq hunde sus raíces en 1850, cuando se funda Bodegas Pilar Aranda, una firma histórica del Marco de Jerez que con el tiempo se consolidó como productor de gran calidad. Su fundadora, Pilar Aranda, está considerada una figura pionera: fue la primera mujer bodeguera del Marco y la primera en ser Capataz de Honor de la Fiesta de la Vendimia. En 1998, Álvaro Domecq Romero (rejoneador jerezano y gran aficionado al vino) asume la bodega con el objetivo de reforzar una línea de vinos largos y de calidad. En 2007, el proyecto se integra en Terraselecta, manteniendo el foco en tradición jerezana y proyección internacional (hoy tien presencia en 35 países).

Notas de cata▼

De color castaño oscuro y aspecto brillante. En nariz, presenta una gran intensidad con aromas a frutos secos y profundas notas de madera y vainilla. En boca, es muy intenso, cálido y aterciopelado, presenta notas de frutos secos, vainilla, madera y al final, notas de regaliz. Gran persistencia en boca.

Maridaje▼

Marida con quesos curados, platos de caza como el estofado de perdiz o carrillada ibérica. También va a la perfección con otras carnes como la cola de toro y pescados (lomo de atún rojo).

Viticultura y vinificación▼

1730 Oloroso VORS se elabora con uvas 100% Palomino. La vendimia se realiza a finales de agosto o principios de septiembre y el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Tras la fermentación, se seleccionan los mostos con más cuerpo para oloroso, y se encabeza con alcohol vínico para asegurar una crianza oxidativa (sin velo de flor). El envejecimiento se realiza por el sistema tradicional de criaderas y solera en botas de roble americano de 500 litros, durante una media de 30 años, combinando oxidación, concentración y extracción de madera.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

VORS. 98 puntos Guía Vinos Gourmets. 95 puntos Guía Peñín.
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Descripción

Álvaro Domecq 1730 Oloroso VORS en Estuche de Madera 0.75 l.

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