Aire de Protos 2023 Rosado

8,49 €0,75 l.

Un rosado con el color y sabor de moda.

5 disponibles

⚠️ Quedan 5 unidades

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Rosado
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 50% Tempranillo - 30% Garnacha - 10% Albillo - 10% Verdejo y Viura
  • BodegaBodega: Bodegas Protos
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 13,5 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Contiene sulfitos
Bodegas Protos nace en 1927 en Peñafiel (Valladolid) con la ambición de ser el primero en elaborar vinos de calidad, y su propio relato histórico la sitúa como una bodega pionera en la zona que después se consolidaría como Ribera del Duero. Con el tiempo, ha ampliado su saber hacer a otras denominaciones y, ya en época reciente, marca hitos como su llegada a D.O. Cigales (donde elabora sus rosados) y el reconocimiento a su etiqueta Aire como mejor rosado en los Premios Verema.

Notas de cata▼

Aspecto brillante y limpio. Color rosa pálido muy bonito, recuerda al color amaranto, incluso se aprecian matices fucsia claro. En nariz, intensidad media con notable complejidad. Conjunto delicado y sugerente, con presencia de fruta blanca, melocotón, flores blancas y algo de frutos rojos con matices tropicales. En boca, fresco y sedoso, su elegante acidez se equilibra con un complejo recuerdo frutal, y cierta untuosidad debido a la crianza sobre lías. Muy agradable de beber.

Maridaje▼

Perfecto con ensaladas y cremas frías, platos asiáticos, mariscos y pastas.

Viticultura y vinificación▼

Aire de Protos Rosé 2023 es un rosado de la D.O. Cigales elaborado con un coupage de Tempranillo, Garnacha tinta, Albillo, Verdejo y Viura. La vendimia se realiza mayoritariamente de noche y la uva entra rápido en bodega para minimizar la maceración con hollejos, trabajándose en frío y en atmósfera inerte para obtener mosto yema (escurrido) y proteger aromas, con desfangado estático a 8º C, fermentación a ~15º C y una crianza sobre lías finas con removido durante 2-3 meses para aportar volumen y sedosidad sin perder el estilo pálido tipo provenzal.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

Premio Verema al Mejor Vino Rosado 2024. 92 puntos Guía Peñín.
SKU: 100812 Categorías: , , , , , , ,

Descripción

Aire de Protos 2023 Rosado 0,75 l.

Productos relacionados