Celler Kripta Gran Reserva 2016

El gran espumoso de colección del Penedès.

66,37 €0,75 l.

/ bot. 0,75 l · IVA incl.

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Ficha técnica del vino

Tipo de vino
Espumoso
Variedad de Uva
45% Macabeo - 20% Xarel·lo - 35% Parellada
Bodega
Celler Kripta - Agustí Torelló Mata
Añada
2016
Volumen
0,75 l.
Alcohol
11,5 %
D.O.
D.O. Cava

Contiene sulfitos So2

Notas de cata

Reflejos amarillos, burbuja integrada con rosario persistente, muy cremoso y largo en el paladar. Tostados y fruta típica de la larga crianza y de la delicadeza del Macabeo, predominante en su coupage único.

Maridaje

Gastronómico, ideal para platos grasos como el foie, risottos, jamón de bellota, ahumados, ostras, marisco, carnes, pescados en salsa y quesos curados.

Viticultura y vinificación

Celler Kripta Gran Reserva 2016 está elaborado con Macabeo, Xarel·lo y Parellada procedentes de viñedos históricos y vinificados con un enfoque de precisión y paciencia: se cría en botella con tapón de corcho natural y realiza una larguísima crianza sobre lías (la añada 2016, hasta 8 años a temperatura natural constante), con degüelle manual para retirar lías y colocar el corcho definitivo, buscando una burbuja finísima y un bouquet profundo de fruta madura, panadería y tostados. Se presenta en una botella con forma de ánfora diseñada y patentada como homenaje a la Roma antigua, un rasgo que lo hace inconfundible en tienda y en mesa.

Certificaciones, puntuaciones y premios

Ecológico. Vegano. Medalla de Oro en Sommeliers Choice Awards.

Origen y tradición

Celler Kripta es el proyecto de la familia Torelló Mata en Sant Sadurní d'Anoia (Penedès), nacido del legado de Agustí Torelló Mata, que dedicó su vida al espumoso del territorio y defendió desde el inicio las variedades autóctonas como mejor forma de explicar suelo, clima y añada. La bodega ha construido su identidad alrededor de largas crianzas y un estilo muy de origen. Su icono histórico es KRIPTA, un espumoso creado para materializar el sueño de elaborar uno de los grandes espumosos del país, con una estética y personalidad muy reconocibles dentro del Penedès. En los últimos años, la bodega ha reforzado su apuesta por el origen y la sostenibilidad incorporándose a Corpinnat, donde se exige vendimia manual, vinificación en la propiedad y criterios de calidad/territorio muy estrictos.

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