Tinaja de Zaleo Tinto 2023

La expresión de Extremadura.

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Ficha técnica del vino

Tipo de vino
Tinto
Variedad de Uva
100% Sirah
Bodega
Viñaoliva-Zaleo
Añada
2023
Volumen
0,75 l.
Alcohol
14 %
D.O.
D.O. Ribera del Guadiana

Contiene sulfitos So2

Notas de cata

Es un tinto de pureza frutal, con taninos muy redondeados, notas balsámicas y especiadas y un retrogusto suave y muy largo. Ofrece un perfil joven y vivo, con aromas potentes a frutas y especias y un punto de tierra/mineralidad que le da personalidad.

Maridaje

Va especialmente bien con guisos, caza y carnes rojas a la brasa, y, en general, con platos de cocina tradicional con fondo y gelatina donde agradeces un tinto frutal pero con tanino domado.

Viticultura y vinificación

Tinaja de Zaleo Tinto 2023 se elabora en Extremadura (entorno de Calamonte, Badajoz), con Syrah 100% de viñedos de edad media de 20 años. Tras la vendimia a finales de agosto, se realiza fermentación a temperatura controlada para preservar la fruta y, después, el vino se afina/envejece durante unos 5 meses en tinajas de barro extremeño, buscando redondear taninos y dar un perfil más pulido y balsámico, sin sabor a barrica.

Certificaciones, puntuaciones y premios

Gran Oro en Frankfurt International Wine Trophy. Mezquita Gold Medal. Arabel de Oro. Baco de Oro. Medalla de Plata en Concours International de Lyon.

Origen y tradición

Viñaoliva es una cooperativa de segundo grado nacida en Almendralejo en 1998, creada para dar más valor (y más salida comercial, también internacional) a las producciones de sus socios, y hoy funciona como un megagrupo que integra 25 cooperativas de primer grado (con una pata vitivinícola potente, además de aceite y aceituna) y miles de familias agricultoras detrás. Dentro de ese paraguas, aparece Zaleo, marca con la que explican «identidad de Extremadura» desde su bodega inaugurada en 2009 y con una particularidad: los vinos de tinaja (barro) en clave moderna, un hito pionero en la región por estilo y enfoque (fruta + textura sin sabor a barrica).

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