La Encina del Inglés Blanco 2024

10,99 €0,75 l.

Vino seco elaborado con las típicas variedades de los vinos dulces andaluces.

6 disponibles

Características del vino

  • Tipo de vinoTipo de vino: Blanco
  • Variedad de UvaVariedad de Uva: 50% Moscatel Morisco - 40% Pedro Ximénez - 10% Doradilla
  • BodegaBodega: La Melonera
  • VolumenVolumen: 0,75 l.
  • AlcoholAlcohol: 13 %
  • Denominación de OrigenDenominación de Origen: D.O. Sierras de Málaga
Contiene sulfitos
Finca La Melonera nace en abril de 2003, cuando un grupo de inversores se embarca en la idea de recuperar para la Serranía de Ronda (Málaga) una tradición vitivinícola de más de 3000 años, rastreando y recuperando variedades autóctonas cuya historia cultural se remonta a tiempos fenicios. Ese trabajo de rescate se asienta en una finca-bodega enclavada en el interior malagueño, en relieves que alcanzan aproximadamente los 940 metros de altitud, expuestos a vientos húmedos atlánticos antes de descender hacia la influencia del Mediterráneo, un cruce de climas que ha marcado el carácter del proyecto. En los últimos años, esa apuesta por uvas minoritarias ha ganado visibilidad mediática y también reconocimiento institucional, con hitos como el impulso y la puesta en valor de la variedad Melonera dentro del marco de la denominación. En el desarrollo técnico de esta línea, destaca el papel de la enóloga Ana de Castro, clave en la consolidación del estilo y la ambición del productor.

Notas de cata▼

Amarillo pajizo con destellos dorados. Nariz muy expresiva, con fruta de hueso madura (albaricoque, melocotón) y un punto de mermelada, que se mezcla con toques tropicales y flores blancas. En boca, es un blanco graso y profundo, con paso largo y un final muy reconocible por su toque salino, aportado por la Doradilla, que le da mucha personalidad y te deja el paladar limpio.

Maridaje▼

Pide mar y cocina con chispa: va especialmente bien con pescados y mariscos (a la plancha, al vapor, hervidos, marinados, ceviche o incluso crudos), y se luce con queso de cabra. También aguanta platos orientales y especiados gracias a su volumen en boca y ese final salino que refresca.

Viticultura y vinificación▼

La Encina del Inglés Blanco 2024 es un blanco de la D.O. Sierras de Málaga (Serranía de Ronda) elaborado con 50% Moscatel morisco, 40% Pedro Ximénez y 10% Doradilla, a partir de viñedos trabajados bajo viticultura sostenible en laderas de orientación sur/sureste y altitudes que oscilan aproximadamente entre 650 y 940 metros. El clima es mediterráneo con marcada amplitud térmica diaria, lluvias anuales elevadas y la influencia de vientos húmedos atlánticos. La vinificación es en blanco, con maceración media y fermentación a temperatura controlada (22 ºC), buscando preservar fruta y frescura, y antes de salir al mercado el vino realiza un año de afinamiento en botella.

Certificaciones, puntuaciones y premios▼

Medalla de Oro en Concurso de Vinos CIVAS 2022. 91 puntos Enterwine. 90 puntos Guía Peñín.
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Descripción

La Encina del Inglés Blanco 2024 0.75 l.

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