Syrah

Mostrar Ocultar Filtros

Mostrando 43–63 de 77 resultados

La Syrah viene del valle del Ródano, donde da algunos de los tintos más admirados de Francia, y en España ha encontrado acomodo con sorprendente facilidad. Le va el sol, pero también la altura, que le conserva la frescura. Se maneja bien en el Somontano, en Campo de Borja y en Cariñena, asoma en el Priorat y en la IGP Castilla, y está en el pago de Los Balagueses.

Se reconoce por su color oscuro y por ese aroma a pimienta negra y violetas que la delata. En boca tiene cuerpo, fruta negra y taninos presentes, más finos donde la viña está alta y las noches refrescan. Bodegas como Abadia de Poblet, Yllera Bodegas & Viñedos o Bodegas Peñascal la elaboran.

¿Syrah y Shiraz son la misma uva?

Sí, es la misma variedad con dos nombres. Syrah se usa en Francia y España, con vinos más frescos y especiados; Shiraz es el nombre en Australia, donde da tintos más maduros y potentes. La diferencia está en el clima y el estilo, no en la uva.

¿A qué sabe la Syrah?

A mora y ciruela madura, con pimienta negra, violetas y un toque ahumado. Es un tinto de color muy oscuro, cuerpo medio-alto y taninos presentes, con más frescura en zonas de altura.

¿Con qué marida y para qué ocasión?

Va con carnes a la brasa, caza, guisos especiados y quesos curados. Un tinto para una barbacoa o una cena con platos de sabor intenso.